Optický refraktometer na med je vybavený veľkou, dobře čitateľnou stupnicou v rozsahu 13-25% obsahu vody v mede.
| Rozsah stupnice | Rozlíšenie |
| 13 až 25 % |
0.1 % |
TIP: Potrebujete merať viac veličín? Nakonfigurujte si vlastný špeciálny refraktometer!
Postup merania
Meranie refraktometrom na med je veľmi jednoduché. Na optickú časť refraktometru stačí kvapnúť meranú látku, priklopiť krytku hranolu (tým sa látka rozprestrie po meriacom hranole), priložiť oko k okuláru, pozrieť sa proti svetlu (prípadne doostriť) a na stupnici môžete pohodlne odčítať výslednú hodnotu.
Kvalita medu – najvyššia prípustná hodnota obsahu vody v mede
Pre stanovenie kvality medu (obsah hmotnostného percenta vody) existujú 3 rôzne predpisy.
Směrnice rady 2001/110/EC - stanovení kvality dle obsahu vlhkosti
- všeobecne (najviac 20 %)
- vres (Calluna) v pekárskom mede všeobecne (najviac 23 %)
- pekársky med z vresu (Calluna) (najviac 25 %)
Vyhláška č. 76/2003 Sb. - stanovení kvality podle obsahu vody v %
- květový med, medovicový med – nejvýše 20 %
- pekařský med (průmyslový) – nejvýše 23 %
Svazová norma jakosti č. ČSV 1/1999 - pro získání značky ČESKÝ MED
- medové plásty se odebírají pouze s vyzrálým
medem s obsahem vody pod 19 %, tj. plásty u květových medů alespoň z 1/3
zavíčkované, u kterých při prudkém trhnutí nestříká sladina z nezavíčkované
části
- obsah vody v
% nejvýše 18 u všech druhů ve spotřebitelském balení
Pekársky med je med, ktorý je vhodný:
- 1. Pre priemyselné použitie alebo ako zložka do iných potravin, ktoré sa následne spracovávajú,
- alebo
- môže mať príchuť alebo pach alebo
- mohol prejsť kvasením alebo mohol byť skvasený
- mohol byť prehriaty
Všeobecné technické parametre
- Referenčná teplota 20 °C
- ATC - automatická teplotná kompenzácia (pri teplotách 0 až 30 °C)
- Možnosť doostrenia
- Dĺžka ~ 175 mm
- Kvalitné technické spracovanie, kovové telo prístroja
- Obsah balenia: odolné plastové púzdro, refraktometer, čistiaca handrička, pipeta na odber, kalibračný blok (kalibračný hranol), kalibračný roztok 2 ml, malý skrutkovač, slovenský návod
Stupnica refraktometru RHN1-ATC